Zucchinidip

Jeg har fået et kamera! Og det skulle jo i den grad fejres...

I går lavede jeg Baba Ganoush... Ligesom Imamen der besvimede er det en tyrkisk ret - hold sjæft hvor er der nogle, der kan finde ud af at bruge auberginer, så de ikke smager af engangsvaskeklude...

Nå men det er ædt, så det blev der ikke noget billede af... Men nettet er hysterisk glad for Baba ganoush opskrifter, så kig der!

Nå men inspireret af baba, lavede jeg i dag en postej/mos/puré/udefinerbarmasse af ovnbagte zucchinier. Det var rent impro, men jeg endte op glad, tilfreds og mæt...

Opskriften er som følger:

Det skal du bruge:
1-2 zucchinier afhængig af størrelsen
½-1 dl. græskarkerner
2 spsk tahin
massser af frisk basilikum
hvidløg efter smag
citronsaft efter smag
salt og peber


Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader.
Skyl zucchinierne og læg dem på en bagerist (hele).
Giv dem ca. 40 min i ovnen.
Køl dem lidt af og skær dem så i tern.
 

Mens zucchinierne køler af, rister du græskarkernerne på en tør pande. Når de er 'poppet', kører du dem til mel i en minihakker.

Blend zucchini og kernerne sammen i en skål, og smag til med de øvrige ingredienser.


Brug den som dip til grøntsager, som pålæg 
eller her som her til krydrede flækærter/bønner/linser.

Velkommen til Buddhas Brownies

Jeg har overvejet det i et stykke tid... At oprette en blog...

Men så var det jeg tænkte... Er mit liv så skide spændende, at jeg regner med, at folk gider at læse den? Er jeg så fantastisk til at lave mad, at det er noget jeg vil dele med hele verden?

Og jeg nåede frem til... Nææ... Muligvis ikke...

But this is MY blog!!!

- Og du er hjerteligt velkommen til hver en tid...

Hvad der bliver fyldt på - ja, det vil tiden vise...

Der vil sikkert være opskrifter...
Måske nogle citater...
Eventuelt en anmeldelse af en bog, CD, film eller andet...
Lommefilosofi...
Et indlæg eller to fra Tanzania, som jeg rejser til om to måneder(!!!!!)!

Jeg er endnu ikke i besiddelse af et kamera, så billederne på opskrifterne - de er ikke fantastiske endnu... Desværre...
Men det får jeg inden længe...


Velkommen til Buddhas Brownies!
Category: 3 shout-out(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...